Здобувачі освіти першого року навчання спеціальності 241 Готельно-ресторанна справа 26-ГРС-Ф групи: Марія Стремелюк, Андрій Миронов і Марія Русило долучилися до неформальної освіти на платформі Дія.Освіта. В рамках навчальної дисципліни «Технології продукції ресторанного господарства» вони підвищили рівень професійних компетентностей успішно пройшовши освітній серіал «Шеф-кухар» і одержали сертифікати. Разом зі студентами в заході взяла участь викладач Тетяна Кравченко.
В освітньому серіалі вони дізналися, як працюють кухарі та як їх координує шеф-кухар. Дослідили, як працює заклад харчування, яка ієрархія посад на кухні і які гастрономічні тренди стають популярними. Здобувачі освіти отримали навички: HARD: вибір ножа, вибір фартуха, відстеження трендів гастрономії, знаходження постачальників, кейтеринг, обслуговування подій, підбір інвентаря на кухню, робота на різних типах кухонь, складання вечірнього меню, складання меню обідів, складання меню сніданків, створення власних рецептів у гастрономії, техніки нарізання певних типів продуктів, техніки нарізання продуктів. SOFT: командна робота на кухні, комунікація на кухні.
Здобувачі освіти в захопленні від майбутній професії та ще раз підкреслили для себе правильний вибір!
