Педпрацівники випускної циклової методичної комісії харчового виробництва, галузевого машинобудування, готельно-ресторанної справи та обліку і оподаткування взяли участь в дводенному навчальному семінарі

«Впровадження в ЗП(ПТ)О навчального курсу «Шкільне харчування»».

В навчальному семінарі взяли участь представники Головного управління

Держпродспоживслужби у Волинській області, тренери, з числа педпрацівників ЗП(ПТ)О з професії кухар.

Програма семінару включала такі теми:

Реформування шкільного харчування. Основні нормативно-правові акти.

Презентація навчального курсу «Шкільне харчування» для підготовки здобувачів

освіти з професії кухар 4 розряду.

Упровадження системи НАССР .

Організація харчування в закладі освіти. Загальні правила проведення бракеражу готових страв та виробів.

Вимоги до облаштування харчоблоку шкільної їдальні, робочих місць, устаткування.

З досвіду проведення виробничого навчання за програмою курсу «Шкільне

харчування». Дякуємо організаторам за пізнавальну, змістовну інформацію.