07.05.2024 року в ВСП “Любешівський ТФК ЛНТУ” в рамках Всеукраїнського тижня професійної освіти був проведений майстер-клас на тему: “Сервірування банкетного столу”. Сервірування (фр. servir – обслуговувати) – це підготовка столу перед подачею страв, що включає в себе розстановку в певному порядку всіх необхідних для застілля предметів посуду. Сервірування необхідне для забезпечення зручності гостям у процесі приймання їжі, а також сприяє наданню гарного настрою.
Майстер-клас провела завідуюча дегустаційною залою Інна Черевко.
Мета: формувати вміння і навички сервірування банкетного столу та користування столовими приборами;
• ознайомити з правилами і предметами сервірування;
• показати послідовність сервірування столу;
• показати різні варіанти оформлення і прикраси столу.
