07.05.2024 року в ВСП “Любешівський ТФК ЛНТУ” в рамках Всеукраїнського тижня професійної освіти був проведений майстер-клас на тему: “Сервірування банкетного столу”. Сервірування (фр. servir – обслуговувати) – це підготовка столу перед подачею страв, що включає в себе розстановку в певному порядку всіх необхідних для застілля предметів посуду. Сервірування необхідне для забезпечення зручності гостям у процесі приймання їжі, а також сприяє наданню гарного настрою.

Майстер-клас провела завідуюча дегустаційною залою Інна Черевко.

Мета: формувати вміння і навички сервірування банкетного столу та користування столовими приборами;

• ознайомити з правилами і предметами сервірування;

• показати послідовність сервірування столу;

• показати різні варіанти оформлення і прикраси столу.